viernes, 29 de diciembre de 2017

Reflexión: Las entradas del circo"

Cuando yo era adolescente, en cierta ocasión, estaba con mi padre haciendo fila para comprar entradas para el circo. Al final, solo quedaba una familia entre la ventanilla y nosotros.
Esta familia me impresionó mucho. Eran ocho chicos, todos probablemente menores de doce años. Se veía que no tenían mucho dinero. La ropa que llevaban no era cara, pero estaban limpios. Los chicos eran bien educados, todos hacían bien la fila, de a dos detrás de los padres, tomados de la mano.Hablaban con excitación de los payasos, los elefantes y otros números que verían esa noche. Se notaba que nunca antes habían ido al circo.
El padre y la madre estaban al frente del grupo, de pie, orgullosos. La madre, de la mano de su marido, lo miraba como diciendo: “Eres mi caballero de brillante armadura”, él sonreía, henchido de orgullo y mirándola como si respondiera: “Tienes razón, y tu eres mi gran dama”.
La empleada de la ventanilla preguntó al padre cuántas entradas quería.
El respondió con orgullo: “Por favor, deme ocho entradas para menores y dos de adultos”.
La empleada le indicó el precio. La mujer soltó la mano de su marido, ladeó su cabeza y el labio del hombre empezó a torcerse. Este se acercó un poco más y preguntó:
¿Cuánto dijo?. La empleada volvió a repetirle el precio. ¿Cómo iba a darse vuelta y decirle a sus ocho hijos que no tenía suficiente dinero para llevarlos al circo?.
Viendo lo que pasaba, papá puso la mano en el bolsillo, sacó un billete de veinte dólares y lo tiró al suelo. (Nosotros no éramos ricos en absoluto).
Mi padre se agachó, recogió el billete, palmeó al hombre en el hombro le dijo: “Disculpe, señor, se le cayó esto del bolsillo”.
El hombre se dio cuenta de lo que pasaba. No había pedido limosna, pero sin duda apreciaba la ayuda en una situación desesperada, angustiosa e incomoda.
Miró a mi padre directamente a los ojos, con sus dos manos le tomó la suya, apretó el billete de veinte dólares y con labios trémulos y una lágrima rodándole por la mejilla, replicó: “Gracias, gracias señor”.
“Esto significa realmente mucho para mi familia y para mi”.
Papá y yo volvimos a nuestro auto y regresamos a casa. Esa noche no fuimos al circo, pero no nos fuimos sin nada…
“No des lo que te sobra”
“Da con alegría y hasta que te duela”

Autor desconocido.

miércoles, 27 de diciembre de 2017

Dieta disociada orientativa para todos.



Desayuno
Elegir uno de cada una de las opciones para componer el desayuno:
  • Fruta del tiempo ( mangos, manzanas, peras, uvas, mandarinas, granadas, etc.).
  • Yogurt  - soja, cabra, oveja o vaca.
  • Copos de Avena Crujientes –  ( de una a dos cucharadas soperas colmadas) o Copos finos de avena o Muesli o Galletas Integrales.
  • Fruta desecada – 6 dátiles o 6 ciruelas u orejones Bio o higos desecados.
Otras opciones de desayunos, elegir una de ellas:
1. Leche de arroz o de almendras con copos de maíz sin azúcar (tipo cornflakes).
2. Té verde o té yogi con tostadas de pan integral con mantequilla o margarina Bio y miel o mermelada y frutas frescas compatibles con pan ( manzanas, peras, papayas, granadas).
3. Té o infusión y pan con tahín o pan con requesón de cabra o vaca ( máximo 100 gramos por persona) o pan con tomate y aceite, o pan con ½ aguacate, tomate y paté de olivas negras “garum” o pan con tomate a la catalana con aceite y embutido vegetal. Además, fruta fresca a elegir entre manzanas, peras o papayas.

Menús para la Comida
Ensalada y Verduras + Carbohidratos

  • Ensalada de crudités con carbohidrato.
-Crudités  ( lechuga, escarola, zanahoria, apio, col blanca, tomate ojo, cebolla o ajo, pepino, germinados de alfalfa, hinojo, remolacha cruda rallada). 
Semillas de sésamo o de calabaza (tostadas).
Aceitunas negras desaladas.
 Nota: Todos los carbohidratos a continuación se pueden combinar con uno o más de los siguientes vegetales:
- acelgas o espinacas o col verde o brócoli o judías verdes al vapor.
- zanahoria, puerros, apio, cebolla, ajo, nabo, chirivía – para caldos, potajes, sopas, estofados, salsas. 
Aliñar en el plato con aceite de oliva virgen, crudo.
Se pueden mezclar directamente con los carbohidratos como paella, puré, estofados,potajes, o para acompañar en el plato. 

Ejemplos:
- Arroz o quinoa con verduras salteadas como paella.
- Puré de calabaza, puerro, zanahoria y apio.
- Croquetas de mijo, espinacas y cebolla frita.
- Lasaña vegetal o canelones vegetales.
- Empanadillas vegetales.

Carbohidratos: elegir uno sólo por comida:
- Patatas
- Arroz Integral o Rojo
- Pasta Integral
- Legumbres ( Lentejas o Garbanzos o Judías estilo potaje con verduras o fríos como ensalada )
- Quinoa
- Cuscus
- Mijo
- Avena (croquetas o sopa )
- Remolacha ( combina bien con patata)
- Pan Integral Bío con aguacate( ½ por persona)
- Hamburguesas vegetales (en herbolario)
- Croquetas de Cereales o de Patata o de Arroz
- Trigo Sarraceno (KASHA) con cebolla frita, luego añades el trigo y poco agua, tapar y cocer rápido.
- Bocadillo de tomate y ensalada con embutido vegetal o aguacate o 100 gramos de requesón.

Nota: El requesón y el yogurt aunque sean proteínas, al ser más ligeras, combinan muy bien con los carbohidratos y se digieren fácilmente.

Nota: Si se quiere adelgazar hay que comer 50% crudo y 50% cocido en la misma comida, si no la proporción serán 75% alimento cocido a 25% crudo. En verano puede ser al revés!

Aliños para el mediodía para acompañar los carbohidratos
- Aceite de oliva ( virgen, prensado en frío).
- Tamari o salsa de soja Bio - poquita cantidad.
- Lecitina de soja
- Jengibre en polvo o fresco y rallado.
- Hierbas aromáticas, orégano, perejil, albahaca, etc.
- Sal del Himalaya (poquita), y pimienta negra.

Nota: Importante – NO AÑADIR NADA DE ÁCIDO, por ejemplo vinagre de ningún tipo ni limón ya que corta la producción de la enzima ptialina que digiere los hidratos de carbono en la boca.

2.Bocadillo abierto

Al pan integral tostado añadirle tomate restregado a la catalana, aceite de oliva, 100 gramos de requesón y un poco de paté de olivas negras. Se puede hacer con requesón de vaca, cabra u oveja. El mismo bocadillo abierto se puede hacer con ½ aguacate en lonchas o untado como mantequilla, con el toque final del paté de olivas (Garum).

Postres – Elegir una de las opciones:
- Compota de manzanas y peras sin azúcar
- Yogurt natural con un poco de miel cruda
Infusión digestiva, menta, manzanilla, anis, hinojo, té verde, té yogui u otras infusiones naturales.

Sanos tentempiés  entre comidas - a elegir sólo uno:
- Tortitas de arroz con Tahín y pera o manzana.
- Tahín y miel - mezclar y untar sobre galletas, tortitas, tostada.
- Té verde  o leche vegetal y galletas.
- Sólo fruta de la estación.
- Pan con margarina Bio, o aceite, o mantequilla bio y té verde y manzana o pera.
- Fruta desecada – 6 dátiles o 6 orejones o 6 ciruelas o un puñado de pasas.
- Frutos secos, a elegir uno: 12 almendras o 12 avellanas o 6 nueces o 40 piñones o 40 semillas de calabaza o girasol.
- Leche de arroz con polvo de algarroba o cacao.
- Manzanas/Peras y galletas o pan o tortitas de arroz con crema de algarroba y avellana (dietética).
- Un plátano.
- Un yogurt o kéfir.

Importante tener en cuenta:
- Usar mínimo dos cucharadas soperas al día de aceite de oliva.
- Tanto si comes carbohidratos con verduras como si comes proteínas con verduras es importante comer 25% - 50% de alimentos crudos y 50 - 75%% de alimentos cocidos, siendo que se toman a la vez, un bocado de crudo y otro de cocido, de ese modo la comida se digiere mejor y se adelgaza siempre y cuando haya un sobrepeso.
- Cocinar sin usar papel aluminio.
- Los aliños son diferentes en las comidas con carbohidratos y en las comidas con proteína. Los ácidos facilitan la digestión de las proteínas.
- No mezclar frutas ácidas con frutas muy dulces en la misma comida. (p.ej. piña y plátano no)
- No usar agua del grifo para cocinar, mejor embotellada, destilada en casa o de osmosis inversa.
- No usar cazos de aluminio ni papel de aluminio.
- Preferible sartenes ecológicas sin plomo.

Menús para la Cena
Verduras y Proteína

 Verduras o ensalada:
- Gazpacho ( en temporada) o ensalada.
- Verduras al vapor o al horno ( escalibada o a la plancha).
- Berenjena, pimientos verdes/rojos y cebolla.
- Calabacines, puerro, alcachofa, espárragos, cebolla, ajetes, etc. a la plancha con un poquito de Sal del Himalaya, pimienta negra y aceite de oliva virgen. 

Nota : Aliños para ensaladas o verduras que acompañen proteínas:

- Aceite de oliva virgen extra, prensado en frío.
- Vinagre de Sidra/Manzana bio.
- Limón o Lima.
- Piña, Papaya en la ensalada.
- Chucrut / Sauerkraut / a la ensalada  - ideal para comer con carne o pescado para facilitar la digestión.
- Levadura de cerveza
- Lecitina de Soja ( guardar en nevera)
- Tamari o salsa de soja
- Hierbas aromáticas
- Semillas

Proteínas – elegir sólo una:
- Guisantes tiernos extrafinos con menta.
- Champiñones o setas con ajo picado y perejil.
- Requesón 100 gramos con pan dextrinado (dietética) restregar tomate sobre el pan con aceite de oliva.
- ½ Aguacate con pan dextrinado.
- Huevos Bio – pasados por agua, en tortilla, huevos duros o fritos con poco aceite. Acompañados con pan dextrinado.
- Frutos secos – 12 almendras o 12 avellanas o 6 nueces. Acompañar con pan dextrinado , tomate y aceite.
- Pescados:
Recomendables: Pescado blanco, pescado azul, salmón fresco, lubina, dorada, lenguado, merluza, sardinas, arenque y mero.
No recomendables: Mariscos en general, atún, pez espada, emperador, sepia y pulpo. algunos contienen mucho mercurio.
Nota: Cocinar sin usar papel de aluminio.

Carne – preferiblemente Biológica.
Recomendables: pavo, gallina o pollo de granja, conejo bio, cordero lechal o carne biológica.
No recomendables: Embutidos, cerdo en general, ternera o vísceras.
  • Queso ( cabra, oveja y vaca) - 100 gramos máximo por persona y acompañar de pan dextrinado.
Nota: El queso no es compatible con el pan normal sólo con el dextrinado, excepto el requesón.
  • Seitán, en filetes
  • Tofu,  100 gramos a la plancha ( imprescindible cocinar el tofu, aunque sea un poco a la plancha, con aceite y tamari o sal del Himalaya).
  • Tempeh, a la plancha como el tofu.
Postres – Elegir uno de ellos.
  • Manzana, pera, papaya piña.
  • Kéfir con miel ( es ácido).
  • Yogurt con miel.
  • Compota de manzana o pera ( sín azúcar).
Otras opciones de cena  – elegir una de ellas:

-Fruta de la estación, a gusto, excepto plátano.

- Yogurt o requesón con miel o mermelada y con pan dextrinado o tortitas de arroz, tortitas de otros cereales, sin sal.

- Castañas

- Pastel de arándanos hecho de pan dextrinado con requesón y mermelada bio de arándanos. Mojar el pan con zumo de frutas y añadir requesón y mermelada encima. Queda como un pastel.

- Galletas  integrales sin azúcar y un yogurt.

http://suzannepowell.blogspot.com.es

Dieta disociada (Suzanne Powell)

¿Por qué combinar correctamente los alimentos?
Combinar correctamente los alimentos va a permitir una mejor digestión, una correcta asimilación, una adecuada evacuación intestinal y una desintoxicación continuada. Una digestión demasiado lenta y laboriosa seguida de una tardía evacuación permite una reabsorción de las toxinas fecales y como consecuencia la fabricación de más grasa para poderlas almacenar. Si no se da un descanso fisiológico al aparato digestivo, el cuerpo no puede desintoxicarse de forma continua. Un cuerpo hinchado es un cuerpo intoxicado.
Los órganos de desintoxicación son los riñones y el hígado. Si ambos no funcionan correctamente será muy difícil perder peso. El secreto para conseguir el peso ideal, una sensación de bienestar intestinal y mejorar la salud a todos niveles está en la práctica de la nueva dieta del siglo XXI, una dieta que respeta la correcta combinación de los alimentos.

Como combinar nuestros alimentos

No combinar jamás almidones y féculas con ácidos. Los ácidos destruyen e inhiben la secreción de la enzima ptialina, como resultado la digestión de los almidones se ve alterada e incompleta y ocasionará fermentaciones anormales en el duodeno. Por eso no se debe aliñar con vinagre ni limón cuando en un menú hay presencia de un almidón o fécula (pan, patatas, arroz, garbanzos..) ni se deben juntar en una misma comida las frutas muy ácidas con el plátano.

No combinar jamás proteínas fuertes con almidones fuertes
Las proteínas son digeridos en un medio ácido en el estómago mientras los almidones y féculas precisan un medio alcalino para su digestión. Nada más ingerir una proteína se segregan los ácidos gástricos para la activación de la pepsina, lo que ocasiona la inmediata paralización de la digestión de los almidones. Entonces no son compatibles en una misma comida carne con patatas o pescado con arroz o una tortilla de patatas.

Nunca combinar frutas dulces y azúcares con proteínas. Las frutas dulces son de muy fácil y rápida digestión y por lo tanto no permanecen en el estómago ni siquiera media hora. Por lo contrario las proteínas requieren varias horas para su larga digestión. Como consecuencia si se comen juntos , los azúcares quedarán retenidos en un medio húmedo y caliente con el resultado de una fermentación anormal.

El yogurt y el requesón se consideran una excepción por estar pre-digeridos.

Nunca combinar azúcares con grasas. Las frutas muy dulces y la fruta desecada tienen una digestión muy rápida mientras los alimentos ricos en grasas tienen un proceso de digestión muy lento y el resultado es el mismo como en el caso anterior.

No combinar jamás frutas muy dulces con frutas muy ácidas. Por ejemplo los plátanos, uvas y melones no combinan bien con el kiwi, ni el limón, ni la piña aunque sí se puede tomar un zumo de fruta ácida media hora antes de comer frutas dulces.
En general las frutas ácidas van mejor por la mañana y las frutas dulces a mediodía y para la cena.

No combinar vegetales salados y amargos con frutas muy dulces. Los ajos, cebollas, rábanos, apio, perejil...etc, tienen distinto tiempo de digestión que las frutas muy dulces por lo que conduce a una fermentación.

Pero la excepción está en las frutas muy ácidas o poco azucaradas como el kiwi, limón, pomelo, piña que sí son tolerables con hortalizas y ensaladas. Así por ejemplo se pueden combinar kiwi, piña o limón en una ensalada siempre que no haya ningún almidón en el mismo menú.

Los aguacates hacen una buena combinación con ensaladas, fruta ácida y almidones, pero combinan mal con fruta dulce y azúcares.

Los aguacates son una de las mejores fuentes de grasa y son una excelente proteína, pero son un alimento fuerte por lo que no se debe abusar de ello ni combinarlo con frutos secos, semillas y proteínas fuertes. Una ración es medio aguacate.
Los tomates aunque habitualmente se consideran una fruta ácida, los tomates que se cultivan en España apenas tienen acidez especialmente si se comen bien maduros, por lo que nosotros, considerando su gran riqueza enzimática, somos partidarios de consumirlos con almidones y proteínas pero nunca con frutas muy dulces ni muy ácidas.
El tomate bien maduro no debe faltar en ninguna ensalada por su gran valor alcalinizante.

Nunca comer juntos dos féculas y/o almidones distintos, ésta es una de las peores combinaciones y de las más practicadas.
Por ejemplo arroz con lentejas, potaje con lentejas y patatas, o pan para “remojar” en presencia de patatas, arroz, legumbres...etc, bocadillo de tortilla de patatas.

Nunca combinar dos proteínas de muy distinta naturaleza entre sí, la putrefacción que ocasiona la mala digestión de las proteínas es una de las fuentes de mayor toxemia. Debemos evitarla a toda costa.

La combinación de dos proteínas muy similares puede considerarse aceptable, como por ejemplo yogurt en una salsa dentro de un menú en el que también entre algo de queso, etc

Algunos ejemplos de mala combinación de los alimentos
Nunca pan y patatas
Nunca pan y arroz
Nunca pan y garbanzos
Nunca kiwi y plátano
Nunca tomate y limón
Nunca lentejas y arroz
Nunca lentejas y patatas
Nunca huevo y patata
Nunca plátano y limón
Nunca jamón y melón
Nunca carne con patatas
Nunca pescado con arroz
Nunca higos con nueces
Nunca vinagre o limón en la ensalada con pasta o arroz o patatas
Nunca leche con pan
Nunca dátiles y almendras

Algunos ejemplos de buena combinación de los alimentos
Pan o pasta con aguacate
Fruta de cualquier tipo con yogurt o 100g de requesón sean uvas, peras, plátano etc...
Patata con verduras
Huevo con pan dextrinado (en tiendas de dietética)
Pescado con limón
Carne con postre de piña natural
Ensaladilla rusa pero sin atún
Fruta con pan dextrinado
Fruta con copos de avena
Ensalada de hortalizas frescas SIN vinagre, con arroz (almidón)
Ensalada de hortalizas frescas CON vinagre, con setas (proteína)
Uvas con castañas
Fresas con miel y nata montada
Yogurt con muesli
Quinoa con verduras salteadas

Dieta disociada muy simplificada:

Desayunos a elegir solo uno y alternar.
Fruta de la estación, yogurt con muesli.
Fruta de la estación con pan dextrinado, 100g de requesón con miel o mermelada de arándanos. Infusión o zumo de manzana, tostadas de pan con tomate y 100g de requesón. Una manzana, Infusión o zumo de manzana.
Bocadillo de medio aguacate, tomate, ajo o cebolla y lechuga. Una manzana.
Leche vegetal ( soja, arroz, avena....etc) con cereales (copos de avena, muesli o tipo cornflakes), una cucharada de postre de polen. Pera o manzana

Comida
Un plato grande de ensalada de hortalizas frescas con aceite de oliva pero sin vinagre ni limón.
Verduras de la temporada a mezclar con un solo almidón / fécula a escoger entre : 
Patatas, Arroz, Pasta, Legumbre, Pan, Calabaza, Castañas, Boniatos, Quinoa
Postre : manzana, pera, papaya, compota, yogurt sin endulzar

Cena
Gazpacho o ensalada con vinagre de sidra.
Verduras de la temporada a mezclar con una sola proteína a escoger entre:
Pescado, Carne, Ave, Huevo, Queso fresco 100g max., Tofu, Setas, Seitán, o champiñones Guisantes Frutos secos 12 piezas de una sola variedad ( nueces 6)
Postre: yogurt natural, manzana, pera, compota, papaya

Garcinia Cambogia, una ayuda natural para perder peso


La Garcinia cambogia es un fruto originario de Asia que tiene propiedades antibióticas y astringentes. Es reconocido por su poder para reducir la ansiedad y quemar la grasa corporal.
La Garcinia cambogia es un fruto asiático cada vez más popular en todo el mundo, gracias a que se ha convertido en un suplemento natural muy efectivo para perder peso con más facilidad.
Descubre en este artículo qué es este curioso fruto y cuáles son todas sus propiedades para adelgazar y para la salud en general.

¿Qué es la Garcinia cambogia?

Qué es la Garcinia cambogia
La Garcinia cambogia es un fruto originario de Asia que tiene propiedades antibióticas y astringentes. Contiene un ácido cítrico, también presente en limones, naranjas y pomelos, el cual esconde beneficios muy potentes para perder peso. 
La corteza de esta planta es muy ácida, y en algunos países del sudeste asiático suelen consumirla (una vez la han secado) como condimentos para diferentes tipos de curry.
A nivel gastronómico se elabora una mantequilla con las semillas del fruto, que es una buena alternativa vegana para el famoso ghee o mantequilla clarificada.

Propiedades para la salud

A continuación detallamos sus propiedades para la salud:
  • Se usa principalmente para perder peso.
  • También aumenta las reservas de energía del hígado y de los músculos.
  • Aumenta los niveles de serotonina, por lo que mejora nuestro estado de ánimo, reduce la ansiedad y el nerviosismo.
  • Está especialmente indicada para mejorar el colesterol, ya que es un potente antioxidante y previene el depósito de grasas en las arterias.
  • El extracto de Garcinia es un potente antiinflamatorio y gastroprotector. Disminuye la acidez estomacal y se emplea para tratar inflamaciones intestinales.
  • Ayuda a regular la diabetes de manera natural.
  • Combate los dolores reumáticos gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  • Mejora notablemente el rendimiento de los deportistas, ya que aumenta la producción de glucógeno que es el almacén de la energía de los músculos.

¿Cómo funciona para perder peso?

detox peso
La Garcinia cambogia funciona en diferentes sentidos para perder peso:
  • Tiene un alto poder saciante: gracias a su contenido en ácido hidroxicítrico (HCA) es un remedio excelente para las personas que tienen un exceso de apetito o suelen comer de manera compulsiva. Además, esta propiedad es efectiva sin alterar el sistema nervioso. De hecho, se produce mediante el bloqueo de enzimas y el aumento del metabolismo.
  • Quema grasas acumuladas y evita su formación: de este modo se reduce el volumen corporal a medida que se queman las reservas de grasa.
  • Reduce la ansiedad por comer: es ideal para aquellas personas que comen por impulsos y cuestiones emocionales, por estrés o para calmar el nerviosismo. La Garcinia tiene esta virtud gracias a que potencia la secreción de serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.
Estas tres propiedades convierten a la Garcinia cambogia en un fruto muy efectivo cuando se quiere adelgazar con más facilidad.

¿Cómo se toma?

La forma más habitual en la que podemos encontrar la Garcinia cambogiaes en cápsulas. En ellas se encuentra el polvo concentrado de la cáscara del fruto, el cual contiene las propiedades saludables para perder peso.
La etiqueta del envase debería precisar que contiene al menos el 50% de ácido hidroxicítrico. Si no aparece esta información es porque muy probablemente su contenido sea menor.
La cantidad diaria recomendada es de entre 1.500 y 2.000 mg. Tomaremos las cápsulas media hora antes de las comidas, repartidas a lo largo del día según la cantidad que contenga cada cápsula.
También deberíamos asegurarnos de que no contenga conservantes o aglutinantes artificiales.

Consejos para perder peso

Consejos para perder peso
Además, de tomar las cápsulas de Garcinia durante un periodo de tres meses de la manera aproximada, recomendamos seguir estos consejos para que la pérdida de peso sea efectiva, saludable y sin efecto rebote:
  • Beber dos vasos de agua en ayunas, junto con la primera dosis de Garcinia. Hacerlo al menos media hora antes del desayuno.
  • Consumir cada día alimentos vegetales frescos, al natural o en forma de jugos y batidos.
  • Comer siempre hasta sentirnos saciados, pero no llenos. Es importante masticar bien cada alimento y disfrutar de los diferentes sabores, a fin de comer con todos los sentidos.
  • Evitar las harinas y los azúcares refinados, y consumir alimentos completos.
  • Sustituir las grasas perjudiciales (embutidos, margarina, bollería, precocinados) por grasas saludables (aguacate, frutos secos, ghee, aceite de coco, etc.).
  • Cenar alimentos ligeros en un horario que nos dé tiempo de hacer la digestión antes de las 21 horas, que es cuando el organismo necesita descansar para regenerarse y facilitar la pérdida de peso.

             
https://mejorconsalud.com

“LEVADURA DE ARROZ ROJO”


Es un suplemento alimenticio utilizado por sus propiedades hipolipemiantes ( propiedad de disminuir los niveles de lípidos en sangre) e hipocolesterolemiantes ( capacidad de reducir la concentración de colesterol en sangre). De la fermentación del arroz por una levadura (monascus purpureus) obtenemos una sustancia llamada monakolina K o lovastatina.

La monakolina k pertenece al grupo de las estatinas* (utilizadas para bajar el colesterol).
Ahora bien, aunque imagino que ya lo sabrás, no está de más que dedique unas palabras a explicar qué és el colesterol.
El colesterol es una sustancia grasa natural presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos. El colesterol se encarga de regular funciones como la formación de los ácidos biliares  o algunos tipos de hormonas, pero si su presencia en sangre está por encima de los niveles normales, produce hipercolesterolemia “un factor de riesgo de determinadas enfermedades cardíacas”.
¿QUÉ SUCEDE SI TENEMOS UNOS NIVELES DE COLESTEROL POR ENCIMA DE LO NORMAL?
Cuando las células son incapaces de absorber todo el colesterol que circula por la sangre, el sobrante se deposita en la pared de la arteria y contribuye a su progresivo estrechamiento originando la arterioesclerosis.
Concentración de colesterol :
  • Menos de 200 : Normal
  • Entre 200 y 240: Alto
  • Por encima de 240: Muy alto,  (con estos niveles está demostrado que se tiene el doble de posibilidades de sufrir un infarto de miocardio que aquellas personas que tienen niveles inferiores).
¿Quién utiliza la levadura de arroz rojo?
Este complemente alimenticio se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional China como tratamiento para las dislipemia (aumento excesivo del nivel del colesterol y triglicéridos en sangre).
Hoy en día mucha gente que padece un aumento de la cantidad de colesterol en sangre, conocido como hipercolesterolemia, prefiere la naturopatía a los tratamientos tradicionales.
El 20 % de los pacientes tratados por estatinas sintéticas (grupo de fármacos usados para disminuir el colesterol en sus distintas formas) desarrollan mialgias (dolores musculares que pueden afectar a uno o varios músculos del cuerpo) o problemas hepáticos , causando el uso discontinuo de las estatinas*. El mero hecho de no respetar el tratamiento aumenta el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre ( dislipemia) y por consiguiente el riesgo cardiovascular. En estos casos el uso del arroz rojo es una excelente alternativa.

¿Quién no debe utilizar la levadura de arroz rojo?

1.-No deberán utilizarlo, los pacientes que estén siendo tratados con fármacos para tratar el colesterol. No se puede combinar la medicación con fármacos con la levadura de arroz rojo, o una cosa u la otra.
2.-Únicamente deberán tratarse con levadura de arroz rojo, aquellos pacientes cuyo nivel de colesterol en sangre no supere el 15% del valor normal. En caso contrario, deben seguir con su medicación normal.
“Levadura de arroz rojo únicamente si los niveles de colesterol en sangre no superan el 15 % del valor normal”
3.-Mujeres embarazadas
4.-Niños y adolescentes
5.-Pacientes de mas de 70 años
6.-Personas que ingieren mucho pomelo ya que el pomelo aumenta los niveles de estatinas* en sangre, produciéndose peligro de sobredosis.
7.-Pacientes con problemas hepáticos

¿Tiene la levadura de arroz rojo efectos secundarios?

Todo y ser natural no deja de ser una estatina* y también tiene sus inconvenientes. En algunas personas se manifestará y en otras no.
  • Dolores estomacales ,abdominales
  • Aumento de las enzimas hepática (control por su medico).
  • Problemas musculares
  • Disminuye la CoE (coenzima Q10) 
Todo esto, siempre en menor cantidad y a más largo plazo que las estatinas sintéticas.
¿CÓMO PODEMOS MANTENER UNOS NIVELES SALUDABLES DE COLESTEROL?
Esta enfermedad la puedes evitar si llevas un estilo de vida saludable, haciendo deporte y una alimentación equilibrada, por ejemplo la dieta mediterránea, pobre en grasa, rica en fibra y como no, tomando levadura de arroz rojo para mantener a raya tu colesterol.

5 alimentos para bajar el colesterol

Existe una amplia variedad de alimentos que pueden ser tus aliados a la hora de mantener el colesterol a raya. Estos alimentos deberías consumirlos habitualmente.
1.- El aguacate: favorece la disminución del colesterol entre un 9 y un 45% según estudios clínicos.
2.- Los cereales integrales: Ayudan a regular el colesterol, siendo la avena el más eficaz (tras consumirla seis semanas disminuye el colesterol).
3.- Los frutos secos: Se recomienda un consumo diario de un puñado (unos 40 grs) tostados sin sal, especialmente durante el desayuno. Nueces, almendras, pistachos o la nuez de Brasil son estupendos para reducir el colesterol, destacando la nuez de macadamia.
4.- Legumbres: Son muy ricas en fibra lo que favorece una disminución en la absorción de colesterol LDL. Las lentejas, además de reducir el LDL (colesterol malo) aumentan el HDL (colesterol bueno) lo que es muy beneficioso para la salud del corazón. La soja es la legumbre que más reduce los niveles de colesterol. Los expertos recomiendan ingerir al menos entre 11 y 50 gramos de legumbres como soja, guisantes o lentejas unas tres veces por semana.
5.- Verduras: La de hoja verde, como espinacas reducen los niveles de colesterol, sobretodo cuando la dieta es muy rica en grasa, ya que favorece la eliminación de colesterol en las heces. Otras verduras como el brócoli, tienen un efecto muy positivo debido a su alto contenido de fibra.
Anna Baixench
http://www.farmaciabaixench.com

martes, 26 de diciembre de 2017

7 usos del ajo para la salud y cómo consumirlo


Se recomienda consumir el ajo crudo para aprovechar todos sus beneficios, ya que al cocerlo puede perder hasta el 90% de sus propiedades.

Desde la antigüedad, el ajo ha sido considerado como uno de los mejores condimentos en la gastronomía debido a su particular sabor, ya que sazona muy bien muchas recetas. Además, el ajo también se hizo famoso gracias a sus propiedades medicinales que favorecen nuestra salud de diferentes maneras.
En los últimos años, las investigaciones se han centrado en estudiar los beneficios que tiene el ajo para la salud y se ha descubierto que este alimento es más saludable y útil de lo que nos podemos llegar a imaginar.

¿Por qué los ajos son buenos para la salud?

Los ajos son muy económicos y es posible que los tengamos todo el tiempo en nuestra cocina. Vale la pena conocer todos sus usos en la salud para, además de utilizarlos en nuestras comidas, considerar incluirlo con más frecuencia en nuestra dieta.
Un ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que contiene un compuesto llamado alicina, que es el que actúa contra miles de virus y bacterias. Además, entre otras propiedades, el ajo es antioxidante, fortalece el sistema inmune y mejora nuestra salud cardiovascular.  ¿Quieres saber cómo te beneficia comer ajo crudo?

Antibiótico natural


Ajo

El ajo es uno de los antibióticos naturales más poderosos que podemos encontrar. Está demostrado que es muy efectivo para luchar con gran cantidad de microorganismos y, además, también tiene propiedades antiparasitarias que combaten parásitos de la talla de la tenia (solitaria). Según una investigación realizada por la Wright State University,las propiedades antibióticas del ajo son tan potentes como las de la penicilina.

Mejora la circulación

El ajo ayuda a reducir el colesterol y evita que éste se adhiera a las paredes arteriales. De este modo, el ajo promueve la buena circulación y evita obstrucciones en las arterias o arteriosclerosis, que es una de las principales causas de infartos y derrames cerebrales. El ajo purifica la sangre y también reduce la hipertensión.

Riñones y vejiga


Riñon

Consumir un ajo crudo diario ayuda a prevenir y a tratar la mayoría de problemas relacionados con los riñones y la vejiga.

Anticancerígeno

Varias investigaciones coinciden en que el ajo tiene propiedades anticancerígenas capaces de bloquear la formación de potentes carcinógenos como la nitrosamina, los cuales pueden producirse durante el proceso de digestión de algunos alimentos. En estos estudios, se ha encontrado que aquellas personas que consumen un ajo crudo todos los días, tienen sólo la mitad de riesgo de padecer cáncer de estómago y dos tercios el riesgo de cáncer colorrectal.

Fortalece el sistema inmunológico

El ajo, gracias a sus propiedades antivirales y bactericidas, fortalece el sistema inmunológico y eleva las defensas de nuestro cuerpo. Así, el ajo mantiene alejadas diferentes infecciones respiratorias, así como los resfriados y la gripe.

Piel saludable


Piel.aspera

El ajo y sus propiedades antioxidantes ayudan a reparar los tejidos de la piel, lo que la mantiene joven. Una mascarilla de ajo es ideal para suavizar la piel y, además, estimula la regeneración celular y previene el envejecimiento prematuro.

Rico en vitaminas

Para resumir todos los beneficios del ajo, te contamos que es un alimento rico en vitaminas A, B1, B2 y C. Gracias a esto, el ajo es bueno para combatir la anemia, controlar la obesidad, depurar el hígado, mejorar el sistema nervioso y estimular la digestión.

¿Cómo consumir ajo para obtener sus beneficios?

Como ya hemos mencionado, lo ideal es consumir ajo crudo para aprovechar al 100% todos sus beneficios. Aunque acostumbramos a consumir ajo cocido en diferentes recetas, debemos tener claro que de esta forma el ajo puede perder hasta el 90% de sus propiedades. Otra opción es consumirlo a través de tabletas, extractos o pasta de ajo, que conservan gran parte de sus contenidos esenciales.
En todo caso, los expertos recomiendan consumirlo crudo, pues es la forma más efectiva de aprovechar todos sus beneficios y, además, es mucho más económico. Muchos no se sienten cómodos consumiendo ajo crudo, pues éste suele dejar un mal aliento que es difícil de combatir. Sin embargo, hay varios trucos caseros  para combatir ese mal aliento y no dejar de consumir ajo, por ejemplo: podemos masticar unas hojas de perejil, menta fresca o apio, que tienen la capacidad de neutralizar el olor gracias a sus contenidos de clorofila.
Después de masticar alguna de estas hojas, lo ideal es terminar el enjuague de la boca con agua y algunas gotas de limón. ¿Te animas a mejorar tu salud consumiendo ajo?

https://mejorconsalud.com